Tavola est le forum unique et complet des fabricants et acheteurs de produits de qualité. Les professionnels du secteur de l'alimentation fine et des produits frais du Benelux et du Nord de la France s'y retrouvent pour y établir des contacts directs. De par sa position forte et son haut niveau de qualité, la manifestation a laissé loin derrière elle les autres événements, devenant ainsi le forum d'affaires exclusif du secteur de la distribution alimentaire (retail) et des grandes organisations de restauration. Les exigences de qualité très strictes que l'organisation impose aux exposants qu'elle accepte garantissent la présence d'une offre unique et spécialisée de denrées alimentaires de qualité.

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